本当に「うまい」です!

 

またもや我社が大変お世話になっている建設会社の社長さんから

驚きと感謝の頂き物をしました。「本当にいつもありがとうございます。」

それは「さんまの丸干し」です。


P1010759.jpg

 

伊豆とはいえ最近は、冷凍の魚をひらき、乾燥機に入れて簡単に「ひもの」を作るところが増えましたが

もちろん社長さんから頂いたこの干物、地元で獲れたさんまを天日干しです。

 


P1010763.jpg自分を含めガテン系の社員が多い我社なのでやっぱり、家まで我慢ができずいつものようにご飯を炊き、

「いただきま~す。」


新鮮なさんまを使って作った天日干しは、 皮はパリッと身はジューシー ともかく「うまい!」

伊豆へお越しの際に、「ひもの」を買う時は'つや'をよく見て下さい。

※生魚を天日に干した「ひもの」は、つやつや です。

                                                                                                                            by 大内



 

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