ラーメン紀行 「さきち」 IN ・ 下田

 

ラーメン無しには生きていけない32歳独身です。
先日の連休も昼食はラーメンを食べに行ってきました。

今回はいつも髪を切りに行っている下田の美容師さんに教えてもらったお店です。
何度か足を運んでいますが、下田エリアでは間違いなくNo.1のお店です。

 

さきち 店.jpg下田の大通りから一つ裏の川沿いにある小ぢんまりしたお店です。

店内は落ち着いた雰囲気のあるお店!

メニューはあまり豊富ではありませんが、その分厳選された拘り品々となっています。

お腹を空かせた人でも満腹出来る様にセットメニューが4種類もあり、

今回は、そのセットメニューの1つの「半ラーメンセット」を注文しました。

 

さきち 半ラーメンセット.jpg※写真のラーメンは半ラーメンではありません。通常サイズのラーメンです。
 連れが食欲がなかったので、半ラーメンとラーメンを交換してもらいました。
 
以下のセットで価格はなんと800円です!
 ・半ラーメン
 ・ライス
 ・餃子3個
 ・サラダ
 ・漬物

                                                        こちらはラーメンです。 

 

さきち ラーメン.jpg

麺:卵が弱めの縮れ麺
スープ:魚介の旨味が染み出たさっぱりとしたスープ
具:チャーシュー、メンマ、ほうれん草、味玉

なんと言ってもスープがたまりません!
店主が常に目を光らせながら丁寧に作られてたスープは、非常にさっぱりとしていますが、
魚介の旨味がしっかりと出ていて、何度も飲みたくなる美味しさです。

※スープに使う水は稲梓の山から汲んできた湧水を使用しているそうです!

店主は、元料理人だったそうで、いぶし銀の雰囲気をかもしだしながらラーメンを作っています。

濃い味のラーメンに慣れていた自分には、衝撃的なラーメン屋さんでした!

                                           by 今村

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