我が家 2人目のセミプロ




我が家の聖護院干しが完了し、ここで我が家の2人目のセミプロおばあちゃんの登場です。





干し聖護院.jpg
おばあちゃん.jpg
お漬物担当です。




漬物(味噌).jpg
北海道では定番の漬物です。味噌に酒粕を入れ、ザラメを混ぜ合わせます。




漬物1.jpg漬物2.jpg


樽の底に味噌をひき、干した聖護院を並べさらに味噌とミルフィーユ状態にしていきます。
重石をのせ完成です。
出来上がりは1月の後半だそうです。
出来上がりが楽しみです。


by.児島

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