菓匠ひよし

 

和菓子屋さんから生まれたサクサクデニッシュ!

姉が超美味しいと絶賛し最近ハマッているというデニッシュを持ってきてくれました。

見た目はデニッシュというよりパイケーキ、白い和紙でラッピングされた筒状のデニッシュ生地のなかに小倉生クリームが入っています。

サクサクとしたデニッシュ生地はバターがほど良く効いていて小倉の生クリームは甘さ控えめの絶妙なバランスで確かに超美味!

サクサクとしたデニッシュ生地のひけつは注文を受けてからクリームを入れてくれること、拘っていますよ。

 

 

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                ショーケースの中ではクリームが入っていません。

 

姉からもらったこのデニッシュがあまりにも美味しかったので会社での今日のおやつに買いに行っちゃいました。

 

こちらの「菓匠ひよし」は和菓子屋さん、こう言ったら申し訳ないけど、どこにでも在る地元の和菓子屋さん、このお店でこんな美味しいデニッシュが作られていることに正直仰天です。

 

 

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             こちらはお嫁さん、明るく出向かてくれますよ

 

現在の店主は息子さん、お店を継ぐ10年前まではパティシエを育成する学校で菓子作りを教えていた先生だったとか。これを聞いてこの味に納得できます。

お店には上生菓子も売られていて、和菓子は五感の菓子というますがその匠の技を見てとれる素晴らしく綺麗で芸術的な上生菓子でした。さすがですね。

久しぶりに、みぃーつけたって感じの一品です、サクサクデニッシュ!

お勧めですよー!!

                                               by 山崎

 

菓匠ひよし

静岡県伊東市和1丁目1212-32

☎ 0557-37-1784

  

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