菓匠ひよしさんの【サクサクデニッシュ】



あんこが好きだった祖父の影響か、私も子どものころからあんこが大好き。
今でもときどき伊東市内の和菓子屋さんを巡り、どら焼きの食べ比べをしています。

そんな私ですから、この「ひよし」さんの存在は知っていました。
実家のご近所ですし、なによりここでどら焼きを買ったことありますし。



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しかしですよ?
そんな老舗和菓子屋さんで、サクサクデニッシュが売っているのは知りませなんだ。


陳列棚にもズラリと並んでおります。



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結構評判も良いみたいで、知る人ぞ知るといった密かなブームになっているとか?
リピーターもかなり多いのではないのでしょうか。

サクサクのパイ生地の中に、小豆の生クリームがギッシリのこのお菓子ですが、
実は当ブログでも過去に紹介しております。


今回も山﨑社長の粋な計らいで、豪気に社員全員に振舞ってくれました。
いつもありがとうございます。
もう足を向けて寝られませんね(^^;

で、このサクサクデニッシュですが、種類はプレーン、チョコ、いちごの3種類。



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サクサクの理由は、注文後にクリームを注入するからだとか。
このスタイルが完成するまでに、いろいろと試行錯誤があったんだと思います。
正に企業努力の賜物。


軽いパイ生地に、あっさりとした甘味の小豆生クリームが良く合い、
1度に軽く2・3個は食べることが出来る勢いです。
これが実に美味しい。

しかも、食べることが大好きな猛者揃いの会社ですので、
これだけの量が一瞬で無くなりました(^^;



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苦手だという人も少ないと思いますので、
ちょっとした贈り物や、おみやげなどにも良いのかな、とか。

今度は個人的に買いに行きたいと思います。



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文:m.suzuki
撮影:山﨑社長


菓匠ひよし
住所:伊東市和田1-12-32
電話:0557-37-1784


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