菓匠ひよしさんの【サクサクデニッシュ】
あんこが好きだった祖父の影響か、私も子どものころからあんこが大好き。
今でもときどき伊東市内の和菓子屋さんを巡り、どら焼きの食べ比べをしています。
そんな私ですから、この「ひよし」さんの存在は知っていました。
実家のご近所ですし、なによりここでどら焼きを買ったことありますし。
しかしですよ？
そんな老舗和菓子屋さんで、サクサクデニッシュが売っているのは知りませなんだ。
陳列棚にもズラリと並んでおります。
結構評判も良いみたいで、知る人ぞ知るといった密かなブームになっているとか？
リピーターもかなり多いのではないのでしょうか。
サクサクのパイ生地の中に、小豆の生クリームがギッシリのこのお菓子ですが、
実は当ブログでも過去に紹介しております。
今回も山﨑社長の粋な計らいで、豪気に社員全員に振舞ってくれました。
いつもありがとうございます。
もう足を向けて寝られませんね(^^;
で、このサクサクデニッシュですが、種類はプレーン、チョコ、いちごの３種類。
サクサクの理由は、注文後にクリームを注入するからだとか。
このスタイルが完成するまでに、いろいろと試行錯誤があったんだと思います。
正に企業努力の賜物。
軽いパイ生地に、あっさりとした甘味の小豆生クリームが良く合い、
１度に軽く２・３個は食べることが出来る勢いです。
これが実に美味しい。
しかも、食べることが大好きな猛者揃いの会社ですので、
これだけの量が一瞬で無くなりました(^^;
苦手だという人も少ないと思いますので、
ちょっとした贈り物や、おみやげなどにも良いのかな、とか。
今度は個人的に買いに行きたいと思います。
文：m.suzuki
撮影：山﨑社長
菓匠ひよし
住所：伊東市和田1-12-32
電話：0557-37-1784
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〒413-0232
株式会社メープルハウジング
静岡県伊東市八幡野1283-50
TEL：0557-55-2220
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