足繁く通った「そばの坊」さん。

伊豆高原のお店は明日で閉店することになりました。

閉店といっても、熱海のＭＯＡ美術館の日本庭園内にお店が移転するとのこと。

蕎麦団子に蕎麦チップ、蕎麦を待つ間の付け合せですがお茶にも日本酒にも合う一品です。

お馴染みの「ぼっち盛り」された蕎麦。

好みはありますが、私好みの美味しい蕎麦がいつでも食べれなくなるとはね、残念。

蕎麦って茶道の様に味はもちろんですが器や店構え装飾品にいたるまで　美　を追及されている、

まさに　蕎麦道　ではないでしょうか？

日本料理の究極は蕎麦といっても良いのかもしれませんね。

しばしのお別れにご主人との記念にパチリ！

熱海のお店の完成を楽しみにしていますよ～！

このブログにて開店の告知もさせていただきます。

ｂｙ　山崎

 




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