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カフェローステライ・ヴェッカー

2014年10月26日 17:03 (株)メープルハウジング | 個別ページ | コメント(0)

我が家ではコーヒー豆の飢饉が起きています。

前回、当ブログでも紹介したコーヒー豆は底をつき、

飢饉によって、力無く自宅の廊下に倒れ込んでいる妻や子ども。

なんとかしなければ！

ということで我々は、なけなしのお金を握りしめて、

良質なコーヒー豆を求めて、悪天候の中にも関わらず、

ヴェッカーさんへお邪魔してきました。

実は私の実家から徒歩１分ほどの距離のところにお店があり、

亡くなった祖父はちょくちょく通っていた様ですが、

私自身は１度も入ったことの無いお店。

パッと見、敷居が高いように見えて、入るのにド緊張しましたが、

入ってみるとマスターはとても気さくな方。

コーヒー初心者の私たちにも、豆の種類や煎れ方を丁寧に説明してくれました。

お店の奥では専用のマシンによって、正にコーヒー豆が焙煎されている真っ最中。

一般家庭には、まず置いて無いマシンです。

画面中央下の小窓から、コーヒー豆たちが「まだかなー？」と顔を見せていますよ。

次の瞬間、ザザー！という音と共にコーヒー豆が豪快に飛び出したあと、

丁寧にコーヒー豆が煎られていきます。

ロースト！ロースト！

店内にコーヒーの香ばしい香りが充満します。

正にリラックス出来る香りですね。

次に、マスター自ら美味しいコーヒーの煎れ方を、実演でレクチャーしてくれます。

お湯の温度やペーパー等にも気を遣いながら、ゆっくり丁寧に。

お湯の注ぎ方も、ペーパーには注湯しない様にします。

やはり「蒸らし」は重要みたいですよ。

はい、どうぞと、丁寧に煎れられたコーヒー。

香りからして違います。

飲むとやっぱし美味しいですね。

喉ごしが違い、後味もスッキリしています。

ブラックが苦手な私でも、これなら飲めそうです。

少々お高い買い物でしたが、時間に余裕のあるときに、

贅沢にコーヒーを楽しみたいものですね。

これで一応飢饉も回避。

m.suzuki

カフェローステライ・ヴェッカー

住所：伊東市和田1-7-12

電話：0557-38-6173

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