のこぎり山バウムクーヘンは絶品です



先日ご来店られたお客様から、バウムクーヘンのおみやげをいただきました。
これが千葉県界隈で名高き「見波亭」さんの「のこぎり山バウムクーヘン」とのこと。


なにやら重厚そうな箱に納められ、
「モンドセレクション金賞受賞」のラベルがキラリと光ります。
これは相当良いものではないか?と予想します。



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調べてみると、この「見波亭」さんの「のこぎり山バウムクーヘン」は、
モンドセレクション8年連続金賞受賞で、
農林水産大臣賞受賞の地卵&低温殺菌牛乳をふんだんに使い、
ドイツ伝統のレシピで焼き上げたバウムクーヘンとのこと。

おやつに全員でシェアしていただくことにします。
しかし、そんな大層なものを目の前にして、カットする私の手も震えます。



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全部で12等分すれば良いということばかり考えてカットを始めていたら、
最大の特徴である、のこぎりの形がわかる全体を写した写真を撮り忘れている、
という事実に気が付きます。
これは痛恨のミス!

私のバカ!バカ!バカ!



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カットしてしまったものを、今更元に戻すことは出来ないので、
諦めてあとは全てカットしてしまいましょう。



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気になるお味ですが、舌触りは割としっとりしていて、かなり濃厚な味わい。
材料の卵とラム酒の味がしっかり効いていて、かなり美味しいですよ。
そこらで売っている様なものと比べるのは如何なものか?
とも思いますが、パサパサとしたバウムクーヘンとは根本から違います。



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千葉県の名産といえばピーナッツという定説を覆した、
みんなが笑顔になる美味しいおみやげでした。
ごちそうさまでした。


m.suzuki


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