冬の猪鍋



春一番が吹き荒れ、ようやく春の訪れを予感する頃となりました。

夏に訪れたイノシシ料理屋「おかりば」さんを友人を誘って再訪です。
空は一面の青空で暖かそうですが、今日の風は冷たい!
そんな時こそ、猪鍋で暖まろうというわけで4人で伺いました。


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玄関には吊し雛とろう梅。
小鹿とウリンボがお出迎え(少し、気が引ける‥)。


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先付けに河津桜が添えられていました。
途中河津桜の名所を通ってきましたが例年なら見頃のこの時期に、まだ1、2分咲きというところでした。
野菜中心のサッパリした味付けに食欲がそそられます。


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暖かい、とろろそば。


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蕗の薹、タラの芽の天ぷらをのせたお寿司。ほろ苦い香りが独特です。


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そして、猪鍋は冬のお野菜たっぷりですが、こんなに綺麗な春色に盛り付けられていました。


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甘辛い出汁に脂の多めな猪肉と野菜のうま味が溶け出し、今回も大満足。


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季節毎にのんびりと訪れたいお店です。


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t.s


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