やっぱり伊豆に来たなら一度は見ておきたい2つの世界遺産!

その一つは、言わずと知れた世界の名峰 「富士山」 ですが、


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もうひとつは昨年、世界遺産登録を果たした、伊豆の国市にある「韮山反射炉」です。
伊豆に住む者として遅ればせながら私も行ってきました。


世界遺産登録の報道の直後は混んでいた様ですが、だいぶ落ち着いてきて見学するには程よいこんざつかもしれません。


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この韮山反射炉の生みの親といえば、
幕末の韮山代官「江川太郎左衛門英龍(えがわたろうざえもんひでたつ)」。

英龍公は、幕末の外国船出没が増える不安な情勢の中、
海防政策において大きな役割を果たし、西洋砲術を普及させ、
韮山反射炉や品川台場の築造などを推し進めました。

また、保存の効く兵糧として、
日本で初めて本格的にパンの製造を始めた人物としても有名です。

ちなみに、土佐出身(今の高知県)で、アメリカで教育を受けたジョン万次郎も、
彼の部下だった様です。



反射炉について少し説明すると、この刀の時代から鉄砲の時代へなりつつある中、
西洋の先進的な技術を取り入れるべく、西洋砲術の導入、和製鉄製大砲の生産、
海軍の創設などが進められました。

その中で、鉄製砲を生産するために必要とされたのが、この反射炉。

反射炉は炎と熱を炉内の天井で反射し、集中させることにより、
鉄を溶かすことが可能な数百度の高温を実現しました。
炎と熱を反射させるしくみから「反射炉」と呼ばれたのです。



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当時の建物が、そのまま現存しているというだけでも、
歴史というかロマンを感じてしまいますね。


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ここまで来たなら江川邸も見学してみたらどうでしょうか?

こちらは重要文化財に指定された建造物。

さらにイチゴ狩りに河津桜にと足を延ばしてこの季節一押しの一泊二日の小旅行プランの完成ですね。

by 鷲塚




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ここ、外浦海岸は伊豆半島の先端付近にある海水浴場。
入り江にあるため、波は静かで弓なりの白い砂浜が500mくらい続きます。



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夏は海水浴、また年間を通してウインドサーフィンや、
シーカヤック等のマリンスポーツ、
また海岸からの海釣りなどが楽しめます。



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ちなみに台風到来の時期でも、近隣の白浜や入田あたりが遊泳禁止であっても、
この外浦海岸は比較的波が穏やかなことが多く、
意外と遊泳可能だったりする場所です。



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しかし今は真冬。
夏場は賑わう海水浴客もいなければ、台風も来ていません。
穏やかな波を見ながら、のんびりと海で過ごすには最高の季節かもしれません。
さすがは南国の伊豆といった感じです。



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ポカポカと暖かい気温と雰囲気に誘われてか、
とうとう我が愛犬ものんびりと砂浜で遊びだしてしまいました。
実に長閑ですねぇ。



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気分転換にもなりますし、ついつい時間を忘れてしまう、とっておきの場所です。
季節を問わず、伊豆の海は最高ですよ。



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山本


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最近野菜の値上がりが、地味に家計を圧迫しております。

しかし、今回お邪魔した「いで湯っこ市場」には、
安心・安全をモットーに丹精こめてつくられた新鮮な野菜・果物などが、
所狭しとズラリとならんでいます。



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JAあいら伊豆管内の農家で採れた新鮮な野菜・果物が、
比較的安価に買えるとあって、午前中の時間から結構な人の入りです。
なるほど、どれもこれも瑞々しくて、美味しそうですよ。



大根だって、様々なサイズのものまで揃っています。
どれもこれも、立派な大根です。

ちなみに大根足とは、今では太い脚の象徴として揶揄されておりますが、
江戸時代くらいだと、白くてすらっとした脚として表現されていた様ですよ。
どこで間違えだしたんだろう...?



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ちなみに、我が家ではこんな大根を買いました。
赤大根ですが、なんと30円!
早速晩御飯のときに、サラダとして食卓に上がりました。



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売り場も広くて明るく、また生産者の方々の名前がキッチリ入っているので、
実に買いやすく、また作られた農家の方々の思いが、
それぞれに込められているのを感じます。



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にんじんだって泥つきですよ。
実に、今朝獲れたてって感じがします。
カレーににんじんは欠かせません。



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このラベルの牛乳は、小中学校の給食のときに毎日飲んでいたものですね。
懐かしさを感じます。
よく一気飲みとかやったなぁ。
途中で笑わせて、鼻から牛乳とか(^^;



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こちらは「池の里味噌」だそうですよ。
自然熟成ということで、結構気になるところであります。
今度買ってみようかな。



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その他にもパンやジャム、犬のたまごボーロなど、
素材にこだわった手作りのものがたくさん。
どれもこれも美味しそうなので、目移りしてしまうほど。



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最近の夜の寒さは身体に堪えますね。
今夜あたり、日本酒と一緒に野菜たっぷりの温かい鍋など良いですねぇ。


ちなみに、ここにはISEKIのコイン精米機もあるので、
誰でも簡単に精米も出来ますよ。



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伊東市の国道135号線沿いでわかりやすい場所にあり、
安心安全で新鮮な野菜や果物なので、是非是非利用してみてください。



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m.suzuki


いで湯っこ市場
住所:伊東市玖須美元和田715-26
電話:0557-44-5050


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代々木八幡にある人気ベーカリー「365日」さんは素材にこだわり、
食材を合わせたり引いたりして、うまみを引き出す新時代のパン屋さん。

先日TVで特集を見たので、早速行ってみることにしました。
そこはさすがに人気店ということで行列が出来ていましたが、
お行儀良く1列に並んで待ちました。



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このお店のコンセプトは「食のセレクトショップ」とのこと。
お店の奥に厨房があり、中央にカウンターと商品棚がコの字型に組んであって、
それぞれのパンがキチンと整列しています。



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また、食に関する道具、果物、紅茶やコーヒーといった飲み物、
そしてや米などが並んでいます。

パン屋さんなのにお米が売っているというところも新しいですね。



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ショウケースの中には、装飾はシンプルながら、その形は珍しいパンがズラリ。
小ぶりなパンが多いのは、新鮮なうちに食べきりなさいという、
隠れたメッセージがあるのかも?



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実際に食べてみると、質の良い素材を活かしているだけではなく、
その生地に合わせた素材の分量が丁度良い感じ。
正しく、余計なものは入って無く、不要なものは除いたお味。


パン自体は小さいですが、それぞれのパンの形や香りに違いがあり、
それを楽しみながら食べるのが正しい食べ方でしょう。



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情報過多の時代です。

買う側が何が良くて何が悪いかを、
ちゃんと考えて選ぶことが大事なのかもしれません。



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水越




365日
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
電話:03-6804-7357


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暖かかった今年のお正月が終わったあと、その後しばらく寒い日が続いています。
空気が乾燥し、カゼやインフルエンザ等が流行する時期ですので、
手洗いうがいの慣行や、早めの就寝を心掛けた方が良いですね。


さて、お正月にキンカンを飾っていたご家庭も多いかもしれません。
中には「おせち料理の中に入ってたよ」って人もいるのかも。



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キンカンは、ビタミンCやカルシウムが豊富なので、
カゼ予防や抗ストレスに効果的とも言われています。

我が家の庭にある、そんなキンカンの木がまだまだたくさんの実を付けており、
折角なので甘煮でも作ってみようかと思い立ちました。
甘煮にすると酵素もいっぱい入りますし。



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まずは必要量を収穫します。
今回は目安として、大体約1キロ程度です。

ちなみに、採れたてのキンカンの実を口に放ると、とても甘いんですよ。
苦味も少なくて、柑橘系の良い香りが口いっぱいに広がります。
生で食べたこと無いって方は、是非試してみてください。



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収穫出来たら、水でよく洗い、へたを取り除き、実に切れ目を4本くらい入れ、
たっぷりの水で10分ほど茹で、ゆっくりと冷水で冷ましながら放置します。
これが苦味を取るポイントとなります。



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このまま3時間ほど水の中に放置したら、先ほど入れた切れ目から種を取り除きます。
大きさは小粒なキンカンですが、意外と種が多いのがキンカンの特徴です。
思ったよりたくさんの種が、中からゴロゴロと出てきます。



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あとはこれに、砂糖500グラムと水カップ2杯とレモン汁を入れて、10分ほど煮るだけ。
適温にまで冷ましたら、これだけで完成です。
本当に簡単に出来ますよ。


ジャムの瓶に入れれば長期保存も出来ます。
そのまま食べても良し、シロップと一緒にお湯割りでも結構いけますよ。
紅茶やプレーンヨーグルトなんかに入れても、とても合います。



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まだまだ寒さが厳しいですが、少しでもカゼ予防になれば幸いです。
是非お試しください。


石田


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会社案内

〒413-0232
株式会社メープルハウジング
静岡県伊東市八幡野1283-50
TEL:0557-55-2220
会社風景 4.23-ja





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