11月のとある日。
会社へ出社すると、私のデスクの上に袋が置いてあります。
はて？
この前の日の晩、寒さで凍えていたお地蔵様に、売り物の笠を被せてあげたので、
そのお礼かな？とか、一瞬思いましたが、課長のお庭で採れたいちじくでした。
わざわざ私のために持ってきてくれた様です。
ありがとうございます。
で、このいちじくですが、
折角なので我が家ではジャムにしていただくことになりました。
ただ、ジャムにするには若干量が少なめなので、
近所の八百屋さんで、いちじくを調達しました。
作り方はとても簡単。
いちじくを細かく切り、更に市販のセミドライいちじくを細かくしたものを投入。
すると、こんな感じになります。
これに、グラニュー糖をかけ、
生絞りレモン汁をブシャー！と投下。
あとは良く馴染むように混ぜこみ、これを冷蔵庫に入れて１日寝かせます。
本来であれば、この間24時間くらいあるのですが、
３分クッキングよろしく「出来上がったものがこちらです」という展開になります。
次の日、これを鍋に移し、じっくり煮込みます。
灰汁やら何やらが浮いてくるので、これらは取り除きます。
本当は粒も取り除いた方が良いかもしれません。
こんな調子でコトコトやってると、段々とジャムの様になってきます。
写真はカレーのように見えますが、多分ジャムを作ってるんだと思います。
寄って見ると、トロッとした出来栄え。
恐らくこれはジャムです。
間違いありません。
あとは、好みのビンに詰めるだけ。
実に簡単ですね。
いちじくは香りが少ないので、レモンの風味と良く合いますね。
水すら加えていない、実にシンプルなジャムですよ。
我が家ではヨーグルトに混ぜて食べたりしています。
詳しい作り方は、やはりクックパッドを参照にしてください(^^;
お試しあれ。
m.suzuki
私49才、やっと夜光虫を卒業して11月から夜ラン～朝ランへと変更し走っています！
自宅から片道２．５ｋｍの川沿いを走るのですが、
同じコースでも夜走るのと朝走るのではまったく違うことにビックリしています。
何が違うのかって？
風景を楽しめるは、爽快感は倍増するはで、そりゃ～気持ちいいこと！
この時期はだいたい同じ時間に家を出ても少しづつ夜明けが遅くなり、
毎朝といっていいほど違う風景の中を走っている感じ。
早起きは三文の徳とはよく言ったもです、ほんとうに！
川沿いの歩道は石畳が敷かれ川の向こうに
建ち並ぶ旅館が風情を醸し出していて毎日見ても飽きません。
そして海に近づく
につれだんだんと明るくなってきて、朝焼けに染まる折り返し地点の渚公園に到着です。
伊東市の誇る彫刻家「重岡建治」さんのブロンズ作品がずらりと設置されたこの公園は、
渚公園というよりも Ｋ，Ｓhigeoka 臨海公園と言った方が良いのでは？
平日は人も少なくのでこの公園を独り占めでストレッチなどをして折り返しの帰路に着きます。
ともかく朝は気持ちいいから、夜型の貴方・貴女、朝ラン始めてみたら～！！！
ｂｙ yamazaki
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間もなく師匠が走り出す時期となりました。
年々師匠のウォームアップの間隔が短くなっていくように感じます。
これが加齢でしょうか。
先日、天下の険・箱根山を貫く灌漑用水路のトンネル、
深良用水を見に行ってきました。
～深良用水～
芦ノ湖の水を静岡県側へ流すために、
1666年から約4年の歳月をかけ湖尻峠の下に掘られたトンネル。
全長1280mを手作業で、芦ノ湖側と深良側の両方から掘ったにも関わらず、
誤差が約1m、しかも上下逆転しないように上流は高めに、下流は低めに
掘り進めていたため、設計通りに完成したというお化け技術の結晶です。
出口側から行ってみました。
静岡県側では、この水を使って水力発電もされています。
そこから山道をぐりんぐりんと登り、
芦ノ湖と箱根のスカイラインの交差する所に到着しました。
いーい感じの秋具合です。
ここで車を降り、ハイキングの開始です。
スカイラインの脇、細い細い道を下っていきます。
石畳+苔+湿気で、ツルツル滑ります。
モミジゾーンの綺麗さたるや。
太ももの痙攣に耐え、何とか到着しました。
こちらは入口。
これが水門。
そして取水元・・
芦ノ湖！
海賊船が対岸から見えたので、
多分芦ノ湖だったとおもいます。
トンネル内部までは見られませんでしたが、
工事の大変さは存分に感じ、
300年以上昔の技術の高さに感心しきりでした。
※その後2日ほど筋肉痛になりました。
先日、ふくろうカフェに行ってきました。
入口にハリスホーク！武蔵君
近づくと威嚇され、これ以上近づけませんでした。
アース（ベンガルワシミミズク）またもや近づくと威嚇
こんなに膨らむ！怒ってる。
メンフクロウは3匹いておとなしく、触ることができました。
びっくりするくらいふわっふわでした。
さらにナンベイヒナフクロウ。
おとなしくて素直ないい子でした。
コーヒーをいただきました。
もちろんコーヒーカップもふくろう。
飲み物以外にも軽食メニューもあります。
撮影OK、わんちゃんもOKで、
伊豆高原駅から徒歩10分圏内の
猛禽類の宝庫でした。
☆ふくろうカフェ 地球（アース）
住所：伊東市八幡野1069-20
電話：0557-48-6359
おじいちゃんが朝から庭で穴を掘っているので、
何をしているのか？と思い、近づいてみると、
なんと「山芋堀り」です。
伊豆の田舎とは言え、お庭で山芋掘りとはなかなか無いと思います。
美味しい山芋を食べるために途中から自分も参戦です。
少し分かり辛いと思いますが、
この写真の中心にある木の根っこの様なものが山芋です。
深さで150センチほど掘ってやっと収穫出来ました。
土が付いているととても大きく見えますが、洗うとこんなものです。
でもスーパーではなかなかこのサイズは買えませんよね！
最後の採るときに折ってしまいましたが味には変わりがありません。
皮を剥くと真っ白できれいな芋です。
今回はすった芋を海苔で巻いて、お酢で味付けしたものと、
そうめんの汁でさっと炒めたもの2種類の食べ方でいただきました。
新鮮なものが自分の手で収穫できるって贅沢で素晴らしいことですよね。
大内
会社案内
〒413-0232
株式会社メープルハウジング
静岡県伊東市八幡野1283-50
TEL：0557-55-2220
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