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弊社も日頃お世話になっております、

オーガニックカフェM2(エムニ)さんの

多目的工房ともいえる素敵なスペース

『キッチンスタジオM2』が本日オープン!







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赤沢海岸で大人気のカフェ「M2」の

スタジオ部を伊東市・富戸に開設。今後は

お料理教室や料理写真の撮影空間として、

また各種ワークショップも開催できれば...

とのことです。これから楽しみですね^^





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本日20日(金)より22日(日)まで

オープニングイベントとして、建物の

内覧会と、3人展『冬の前に』を開催中。

この機会にぜひ足をお運びください。



「3人展『冬の前に』~avant l'hiver~」

(伊東市富戸1317-3823)

朝10時~夕16時 090-9173-7018

※駐車場には限りがございます。





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弊社もオープニングにお邪魔し、

M2さんのオーガニックケーキを

社のおやつタイムに皆でいただきました。

素朴な味わいが心身に沁みわたりました。





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静岡県下で刺し網漁が解禁になり、

富戸近海でも伊勢海老を盛んにとっていますが、

ときどきこのような伊勢海老のかけらが網にかかります。

これらは脱皮した伊勢海老の抜け殻です。



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この伊勢海老はまさに脱皮中。

古い頭が上へ、古い胴体が下へ。

真ん中が脱皮後の伊勢海老です。





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この伊勢海老は、頭を脱ぎかけていますね。

それでは脱がせてみましょう。





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全体についたフジツボも一緒に脱ぎ捨てます。





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写真では伝わりにくいのですが、

脱皮直後の伊勢海老はふにゃふにゃです。





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殻が柔らかいので襲われやすく

ウツボの餌食になることもあります。

また弱いので活き続けることが難しいため、

市場に卸すことはありません。





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脚の一本一本、ヒゲ、

目玉まで完璧に脱皮するので、

うまく脱ぐなーと感心してしまいます。

蝉の抜け殻と同じく、

伊勢海老の抜け殻も中身は空っぽです。



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脱皮したての伊勢海老は柔らかいので

油で揚げると殻ごと食べられます。

天丼にしました。


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頭もバリバリ食べました。

香ばしくて美味しかったです。


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NH





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先週までは冷たい蕎麦がぴったりな陽気だったのに、

週末から今週の1週間は雨模様で寒くなりそうですね。

そんなことで先週の休みに出かけた蕎麦屋さん、

こんな陽気にミスマッチですが、とても美味しかった「酢橘・スダチ蕎麦」のお話です。


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こちらのお蕎麦屋さんは世田谷の「東風・こち」さん。

東京の家のご近所さんということもありますが、もちろん蕎麦が美味しいのでたまに出かけます。

お店の造りもモダンな和風で椅子などのインテリアもセンスがとても良くとっても落ち付きます。




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お店の内観をと思い撮りましたが、ほとんどがパーテイションの大谷石に占有されていました。





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せいろは上品な盛りなので男性だと2枚くらい食べないと足りないかもしれませんね。



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トウモロコシのかき揚げ。


本題のお蕎麦ですが、丁寧に打たれた蕎麦は風味がよくとても美味しい。

お汁も蕎麦も上品で私好みなお蕎麦です。

メニューの冷・温どの蕎麦を食べても美味しいのですが、

あえていうなら量が少ないことですかね。


三軒茶屋あたりで小腹がすいている時などお勧めです。

世田谷区上馬の「東風・こち」さん。


by yamazaki





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伊東市内にある、

「和食処 にしむら」へランチに行きました。





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私好みの揚げ物が充実

もちろん揚げ物をオーダー





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ミックスフライ定食

海老、アジ、ホタテ、コロッケ...





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海老は小ぶりですが新鮮、アジも肉厚です◎





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魚のから揚げトマト煮込み

トマトであっさり仕上がっています^^



夜は居酒屋として営業しています。

予約で懐石料理も頂けます。

こじんまりとしたお店なので、

夜は予約したほうがよいです。



***************

「和食処にしむら」


静岡県伊東市竹の内1丁目3-11
金子ビル 1F

TEL:0557-29-6880/050-5571-3807

営業時間:
11:30~14:00/17:30~21:00

定休日:毎週月曜日・第1火曜日
(ランチは月・火曜日お休み)

***************


CK





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稲刈りの終わった田んぼの周辺は...にぎやか



お米の収穫が終わると

めっきり田んぼが寂しくなるけど


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田んぼの周りに目をやると

6月の頃には小麦が植えられていた場所に

次の収穫を待つ

「そば」が白い花を咲かせていたり


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畦道沿いには、野生の「数珠玉」

(じゅずだま)が育っていたりします。


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実はこの数珠玉って、

繁殖力の強い雑草と思われていたりしますが、

実際の自生している「数珠玉」は

密集して生えるとお互いが生長を阻害しあうので

発芽してもほとんど育たない、

自生力が弱い植物なのですよ。



もう一つ、

ぶらぶら歩いて、懐かしい植物を見つけました。

子供のころ、草むらに入って出てくると

上着の袖やズボンの裾・靴下に付いてませんでしたか、

この「ひっつき虫」


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結構、厄介な思いをしましたよね。


稲刈りが終わっても

まだまだ、田んぼの周りはにぎやかですよ。



NW





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〒413-0232
株式会社メープルハウジング
静岡県伊東市八幡野1283-50
TEL:0557-55-2220
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