地元で採れたハチミツを頂きました。

自然が豊かな伊豆高原の里山、「池」で蜜蜂たちがせっせと集めた貴重な純度100%のハチミツ。

日本蜜蜂の物と西洋蜜蜂の物の両方を贅沢にもいっぺんに貰っちゃいました!

市場に出回っているハチミツで国産の物は6%くらいといわれていますが、日本蜜蜂の物となると1%くらいともいわれている貴重な貴重なハチミツ。

日本蜜蜂と西洋蜜蜂が作ったハチミツの味の違いを簡単に言うなれば、ハチミツは蜜蜂たちが花から蜜を集め巣に持ち帰り貯蔵された発酵食品ですから、ワインに例えると日本蜜蜂は熟成の進んだ味が濃い年代物の高級ワインで、西洋蜜蜂はフレッシュなボジョレーヌヴォーと言った感じでしょうか。その理由は日本蜜蜂は年に1回しか採取できず、西洋蜜蜂は年に4.5回採取でき、熟成度合いが違うということらしいです。

 

 

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                    この蜂の巣箱から採れたハチミツ!

ikenohatimitu (10).jpg                          これを搾るらしい。

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                  どちらが日本蜜蜂の物は解りますか?

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パンにエシレバターと搾りたてのハチミツをかけて食べる、これ究極の贅沢ですよね。   

 

 

どっちが美味しいかって?     

やっぱり熟成が進み、ちょっとした苦味なんかが抜けた日本蜜蜂ですね。    

このハチミツを大事に1年~2年かけてチビチビ食べていくうちに、更に熟成が進み糖分が液晶化して白く固まってきたハチミツは、人にはあげられない程の美味しさになります。 

自然と大地の恵み、ありがと~!

そして蜜蜂、申し訳な~い!

 

by山崎

       

 

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和菓子屋さんから生まれたサクサクデニッシュ!

姉が超美味しいと絶賛し最近ハマッているというデニッシュを持ってきてくれました。

見た目はデニッシュというよりパイケーキ、白い和紙でラッピングされた筒状のデニッシュ生地のなかに小倉生クリームが入っています。

サクサクとしたデニッシュ生地はバターがほど良く効いていて小倉の生クリームは甘さ控えめの絶妙なバランスで確かに超美味!

サクサクとしたデニッシュ生地のひけつは注文を受けてからクリームを入れてくれること、拘っていますよ。

 

 

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                ショーケースの中ではクリームが入っていません。

 

姉からもらったこのデニッシュがあまりにも美味しかったので会社での今日のおやつに買いに行っちゃいました。

 

こちらの「菓匠ひよし」は和菓子屋さん、こう言ったら申し訳ないけど、どこにでも在る地元の和菓子屋さん、このお店でこんな美味しいデニッシュが作られていることに正直仰天です。

 

 

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             こちらはお嫁さん、明るく出向かてくれますよ

 

現在の店主は息子さん、お店を継ぐ10年前まではパティシエを育成する学校で菓子作りを教えていた先生だったとか。これを聞いてこの味に納得できます。

お店には上生菓子も売られていて、和菓子は五感の菓子というますがその匠の技を見てとれる素晴らしく綺麗で芸術的な上生菓子でした。さすがですね。

久しぶりに、みぃーつけたって感じの一品です、サクサクデニッシュ!

お勧めですよー!!

                                               by 山崎

 

菓匠ひよし

静岡県伊東市和1丁目1212-32

☎ 0557-37-1784

  

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伊東の市街地の中央に位置するキネマ通り、そのアーケード商店街の中に韓国料理店アリランはあります。

このお店には何度か足を運んでいますが、今回は家族でランチをしに出かけて来ました。

内観はいかにも韓国料理の内装で店主のおばちゃんも元気モリモリでお店に行くだけで元気なれます。時期もあってか、店内の飾りも雛祭り仕様に変わってました。

 

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注文したのは、石焼カルビごはんと石焼ビビンバ、ニラ饅頭です。

きちんと裏面がおこげ状態までなったものをテーブルに運んでくれて、おばちゃんがかき混ぜてくれます。かき混ぜかたに拘りがあるそうですが。

 

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                おばちゃんこぼしちゃってるけどそこはご愛嬌。

 

この時期は韓国風鍋なんかがお勧めですが、この日はさすがにランチなのでおとなしくビビンバで。

鍋は冬季限定のように思われますが韓国の鍋料理は真夏などの暑い時期に食欲が落ちた時なんかに汗をダラダラ落としながら食べるのも良いかもしれませんね!

 

 

2012年9月に伊豆半島は日本ジオパークへの加盟が認められたのですが、ジオパークって何なんだろう?っという方きっと多いですよね。私も何となく自然が係わっていて県知事さんが懸命になって認定に向けて運動していたことくらいしか知りません。

そこで調べてみると。

"ジオ(地球)に親しみジオを学ぶ旅(ジオツーリズム)を楽しむ場所がジオパークそうです。

山や川をよく見て、その成り立ち としくみに気付き、生態系や人間生活との関わりを考える場所です。

足元の地面の下にある岩石から宇宙まで、数十億年の過去から未来まで、山と川と海と大気とそこに住む生物について考える、つまり地球を丸ごと考える場所、それがジオパークです。"

と言うことですが、やっぱりよく解りません。

伊豆の自然に触れて考えて下さい、ってところでしょう、きっと。

伊豆半島のジオパークのなかで伊豆高原地区は国立公園にしていされていることから、大室山ジオサイト、城ヶ崎海岸ジオサイト、一碧湖ジオサイト、天城ジオサイトなどがあり自然の恵み、凄さ、素晴らしさを感じられる伊豆半島ジオパークの中心のエリアですから、ジオサイト巡りの旅にお出掛け下さい。

 

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                          大室山ジオ

                             

IMG_1335.jpg                          城ヶ崎ジオ

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                          一碧湖ジオ

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                         天城八丁池ジオ

 

by山本

 

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ロンドンに留学中の可愛い可愛いお嬢様が送ってくれたチョコレートが届いたっ!
 
このお嬢様とは家族ぐるみでお付き合いしていただいておりますが、お嬢様と私たち夫婦が趣味を通じたお友達で食事に出掛けたり、留学する前は趣味のことで共に楽しみ、共に泣いた、可愛いお友達。
 
そんな彼女からオシャレで大人っぽい送り物が届き感激!今年は娘からも貰っていないのに。
 
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それぞれ見たこともない可愛い箱のチョコレート、そしてショッキングピンクの箱に入ったチョコレートドリンク!

 
 
Charbonnel et Walker(シャボネル・エ・ウォーカー)の淡いピンク色の箱の中身はピンク・シャンパン・トリフ・外側はストロベリーのホワイトチョコレートの中はシャンパンの効いたほろ苦いチョコレートで大人味。
 
Charbonnel et Walkerというこのチョレート店は女王陛下に毎週チョコレートをお届ける創業1875年の有名店とか。
 
 
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こちらのHOT CHOCOLATE DORINK は PRESTAT(プレスタット)というお店のもので、こちらはダイアナ妃もお気に入りだったチョコレート店とか。
 
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パッケージもオシャレで美味しいお菓子はフランスと思っていましたが、イギリスのお菓子知られてないだけでイケてますよ! 

 

えっ、知らないのはオヤジだけ、もしかして。

 

by yamazaki

 



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