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赤沢の海岸沿いにある、

丸昌さんへ行って来ました。





20170604-2.生け簀.JPG

20170604-2-1.生け簀.JPG


海岸の洞窟を利用した生け簀があり、

料理はこの生け簀からの

取れたてのお魚が食べれます。





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景色も抜群です。





20170604-4.店内.JPG


店内も入ってびっくり。

壁が岩!

天井も洞窟に無理やり、

板をくっ付けた作りで斬新です。





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メニューは定食はありません。

好きな料理にご飯セットを頼む形式です。





20170604-6-1.まかせ盛.JPG


「まかせ盛」

さすが取れたて。

お魚動いております。(・_・;)

種類は黒鯛と・・・

いろいろなお魚の盛り合わせです。

新鮮なだけあって美味。





20170604-7.ご飯セット.JPG


「ごはんセット」

おひつで出るごはんは

炊きたてで食もすすみます。





20170604-8.金目の煮つけ.JPG


「金目の煮魚」
 
少し甘みが強めの甘辛のたれ。

金目は煮すぎると

身がすぐに固くなってしまいますが、

ここの金目はフワトロほろほろです。

これは絶品!ぜひ食べていただきたい。




 
20170604-6.まかせ盛.JPG



******************

「磯料理 赤沢丸昌」

〒413-0233 静岡県伊東市赤沢309

0557-53-0325 11:00~19:00

******************



CK





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家の庭先で作る野菜の他に

今、4畝(約120坪)の畑で、

ただ思うがままに、我が家の主夫は、

野菜を作り始めました。





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㋑.JPG


本当に、無差別に、不規則に、植えています。





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トウモロコシ





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ネギと区別がつかない

にんにく(写真右側)





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㋕.JPG

㋖.JPG

㋗.JPG


そら豆





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ブロッコリー





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キャベツ





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葉を見ただけでは

私には分からない、ごぼう





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きゅうり





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セロリ・わさび





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㋞.JPG


以前作っていた人の名残りの

ジャガイモ





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㋠.JPG


スイカ





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トマト





1番最初にでてきた芽を挿し木して、

大きくなってきた、


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スイカ





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トマト





これからでてきたツルを切って、

挿し木して増やそうと思っている


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安納芋



∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥



気ままに植えた野菜は

気ままに育っていました。



近くの畑ではパンを作るために

麦を育てている人がいました。


㋦.JPG

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来年は我が家の主夫の畑にも、

「麦」が仲間入りするかなあ。



NW





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への字稲作イメージ画像.jpg


(今日は、「への字農法」のお話です!)





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通常の稲作は田植えの前に田んぼに肥料を入れて、

穂が出始めたころにまた、肥料を与え、早いうちに

稲の成長を促し、V字型に葉色が変化することから、

「V字」農法と言われています。





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「への字」農法とは、無肥料で田植えをし、

穂が出始めたころにも肥料は与えません。

稲が肥料を本当に欲しがっている時にだけ、

やるのがへの字農法で、葉色がへの字型に

変化することから、そう呼ばれています。




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「への字」農法は、水をはらない、

土が固まっているいる状態で、畑の土に

野菜の苗を植えるように、広い間隔で、

1本苗で植えることを目標に

田植えを行います。





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苗を植えてから、

少しずつ水を入れていきます。





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通常の田植えだと、

機械でいっきに田植えをした後の、

補植(ほしょく)という作業が大変で、

何人もの人の手が必要となります。





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田植えが終わった直後は、機械植えと

手植えではこんなに違いがあり、





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手植えの稲は本当に弱々しく、

心配になりますが...





20170602-㉑.JPG


何か月後かに、ご報告いたしますね。

信じられないくらい、

大きく成長した姿をお見せします。





20170602-㉒.JPG



NW





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今日は三島に用事があったので、

三島にある鰻屋さんへ

行ってきました。



たまには、いつも行くところでは無く

何処か別のところにと思い、

用事のあった営業の方に

この辺でお勧めは?と聞いたところ、



鰻屋さんで「うな繁」がお勧め、

とご紹介いただきました。



お昼は混みますよという事で、

急いで車を向かわせると、

お店から5分で着きました。





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中に入って、従業員さんの多さに

まずびっくり!

まだ、ものすごく混む前だったようで、

すんなりと席へ(とは言え、

既にお客様がいましたので、

店内の写真は撮りませんでした。)





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勢いよく鰻を頼もうと

メニューを見てみると、鰻だけではなく

魅力的なメニューにまたまたビックリ!





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結局、鰻ではなく

自分はとんかつ。家内は鰻。



「鰻を食べに来たのにとんかつ!」



...と、ある意味期待を裏切らない自分...。



注文をすると、

比較的早くに運ばれてきました。

結構ボリュームのある鰻。





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肉厚で、タレの甘さも丁度いい。

鰻はごはんも大事ですが、

これまた丁度いい硬さ。合格です。



次はとんかつ定食。





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まず、ボリュームに満足。

そして、このピンク色の上げ具合に

食べる前に既に合格!もちろん、

食べてみて200点満点でした。(笑)



とても分かりやすい場所にあるので、

東名を使って伊豆へ入る時など、

寄ってみてはいかがでしょうか。



ちなみに、面白い注意書きがありました。





20170530-11.JPG



***************

「うな繁(うなしげ)」

〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見239-3

055-975-6879 月休(祝日の場合は火休)

平  日...11:00~13:45/16:30~20:15
土日祝日...11:00~13:45/16:00~20:00

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大内





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さわやか (1).JPG


静岡県民の皆様は良くご存じの、

『げんこつハンバーグ』で

お馴染みのレストラン「さわやか」。





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さわやか (2).JPG

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遂に静岡県東部へ進出をし、

長泉にお店があることを

聞きつけて行ってきました。





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アツアツの鉄板の上で

弾ける肉汁に、

心が躍りましたぁ!





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鉄板の上で、

焼き加減を調整してくれるので、

お刺身のようなレア焼きもできますし、

通称「良く焼き」もできます。





さわやか (10).JPG


チーズハンバーグもおいしかったです。





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さわやか (6).JPG


コストパフォーマンスの良さも

抜群に良いので、是非トライを

してみては如何でしょうか。





さわやか (11).JPG


伊豆高原にお店ができないかな~。





さわやか (4).JPG


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「レストランさわやか 長泉店」

〒411-0942 静岡県駿東郡長泉町中土狩340-5

055-988-7722 11:00~24:00

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BY・M





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会社案内

〒413-0232
株式会社メープルハウジング
静岡県伊東市八幡野1283-50
TEL:0557-55-2220
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