ケセラセラ(Que sera sera) & 伊豆下田完熟いちごのマドレーヌ



この休みは下田へ遊びに行ってきました。
下田へ行くと良く寄るケーキ屋さんがあります。



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こちらを経営するご夫婦はお二人とも、
あの超有名パティシエ辻口氏のモンサンクレールで研鑽を積んだご経験があるとのこと。
今まで知らずに買ってました。



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色々なケーキが有りますがやはりアップルパイがお勧めです。
そのアップルパイはふっくらと炊きあがりさっくりとした薄めのパイ、
そして艶やかに仕上げられたリンゴが何とも絶妙な一品。

12時ならないと焼きあがらないのであまり早くに行くと買えませんのでご注意下さい。
(写真を撮るのを失念してしまいました。すいません)


そしてもう一品お勧めはシュークリームです。
クリームの甘さが丁度よく滑らかでシュー皮はパリッと食感が楽しめます。
何個でも食べれてしまう美味しさです。



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市内からは少し離れていますが目立つ建物なので探検をしながら
立ち寄ってみて下さい。


大内


◇◇◇


~追記~


昨日お客様にいただいたマドレーヌが大変美味しかったので、
ここで併せてご紹介しておきます。

吉佐美フォンテーヌさんの伊豆下田完熟いちごのマドレーヌですよ。



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下田市内の観光素材を30のテーマで提案する同市観光協会の
「下田30カラーズプロジェクト」
の一環として、10日より販売が始まったそうです。



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封を開けると、ハートの形をしたマドレーヌが現れました。
マドレーヌのの底にクッキーが付いていて、
その上に甘酸っぱい完熟いちごが贅沢に練り込んであります。



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ありがとうございます。
大変美味しゅうございました。


m.suzuki


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