庭で山芋掘り



おじいちゃんが朝から庭で穴を掘っているので、
何をしているのか?と思い、近づいてみると、
なんと「山芋堀り」です。



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伊豆の田舎とは言え、お庭で山芋掘りとはなかなか無いと思います。
美味しい山芋を食べるために途中から自分も参戦です。



少し分かり辛いと思いますが、
この写真の中心にある木の根っこの様なものが山芋です。



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深さで150センチほど掘ってやっと収穫出来ました。



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土が付いているととても大きく見えますが、洗うとこんなものです。
でもスーパーではなかなかこのサイズは買えませんよね!



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最後の採るときに折ってしまいましたが味には変わりがありません。


皮を剥くと真っ白できれいな芋です。



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今回はすった芋を海苔で巻いて、お酢で味付けしたものと、
そうめんの汁でさっと炒めたもの2種類の食べ方でいただきました。



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新鮮なものが自分の手で収穫できるって贅沢で素晴らしいことですよね。


大内


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