2年越しの味



去年、長野県小諸市を訪れた際、目の前で完売となり、

食べることが出来なかった「草笛」の信州蕎麦。

今年は、長野県佐久市で午前11時の開店と共に入り、

念願かなって、頂くことができました。



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400年の伝統を誇る、本場の信州蕎麦





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野菜天ざる蕎麦





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海老天ざる蕎麦(並)






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海老天ざる蕎麦(上)



更に驚いたのは、その美味しさだけではなく、

なんと、もり蕎麦のこの量(1.2キロ)であります。





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でも、おかげでより一層、

2年越しの味、堪能できました。



入口の、この、のれんには

「口」の字をそれぞれ重ねて

「吾唯知足」(われただたることをしる)

と記されています。



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諸説ありますが、一番多い解釈は

「贅沢を考えずに、不平不満を持たずに、

今あるもので十分ということを知りなさい」

「今を満ち足りたものとし、現状に不満を持たないこと」

ということではないでしょうか。


この「吾唯知足」が草笛の理念だそうです。



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「草笛(くさぶえ)」


住所:長野県佐久市佐久平駅東21-3
電話:0267-66-3939
営業時間:午前11時~午後3時
     午後5時~午後8時
定休日:無休
(但し月曜日は昼時間のみ営業)
駐車場:40台(他店との共用部有り) 


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NW





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