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くさやの干物

 

 

以前杉国さんで干物定食をいただいたときに買ったくさやの干物、大好きです。

 

 

 

 

 

 

買うときに何度も臭い大丈夫、ホントに大丈夫、と心配するくらいの臭いですが

当の本人はそこまで嫌な臭いと感じないのは臭いの先に美味しいの方が勝つからなのでしょうか。

 

 

家の中では焼けないので外で七輪で焼きます。

(自分は少しかためが好きなのでじっくり目に焼きます)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

程々に焼けたら一口サイズのほぐし、少しお酒をまぶして完了。

 

 

 

これを醤油マヨネーズに七味でいただきます。

最高の一品です。

 

 

 

 

ご近所に嫌われないよう様子を見ながら、“くさやの干物”また焼きます。

 

 

O・Y

 

 

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