伊豆の不動産や別荘情報のことならメープルハウジング

2020年5月24日（日）

 

昨年の秋に絹サヤを植え、

春から収穫を始めました。

 

狭い畑なのに、

欲張って苗を多く植えてしまい、

そのうえ肥料やり過ぎ。

まるで森です。

 

 

花の数だけ絹サヤになります。

 

 

たくさん収穫できました。

 

 

エビやカニの味噌汁には、絹サヤがよくあいます。

ネギよりも、ワカメよりも、何よりも、絹サヤ。

 

 

絹サヤは、葉と似ているため、

 

収穫は厄介です。

目を凝らさないと

食べ頃の絹サヤを見逃してしまいます。

 

 

写真中央に食べ頃の絹サヤがありますが

ほぼ葉っぱと同色。

取り忘れると成長しすぎてしまいます。

 

 

収穫し損ねてしまうと、大きくなりすぎ

サヤもかたく、豆も巨大化、

食感が悪くなります。

 

 

そこで豆だけをサヤから取り出し

お米と一緒に炊くことにしました。

 

 

朝の炊きたてご飯は特別な感激はありませんでした。

そのまま炊飯器で保温して、午後。

 

なんと、

白かったご飯が

赤飯のような色に変わり

残念ながら美味しくなかったという

絹サヤの苦い思い出。

 

 

 

N・H

 

 

伊豆　不動産・伊豆　別荘の物件情報はお任せ下さい。

https://www.maple-h.co.jp/