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2023年9月19日（火）

 

 

 

 

伊豆高原駅そばにある『ミクニ伊豆高原』さんへ行ってきました。

 

 

 

『海の輝き』、『海と大地のマリアージュ』、『海と大地と太陽のアルモニー』の

3つのコースのうち、今回は海の輝きをいただきます。

 

連れ合いが海鮮系が苦手なので（伊豆に住んでいるのに！！）、

ひとつは肉料理へ変更しました。

 

 

 

ミクニ伊豆高原さんでは、建築家の隈研吾さんが設計した建物で、

三國清三シェフがプロデュースした地中海料理を味わうことができます。

食材は地産地消にこだわっているそうです。

 

 

本日のアミューズ。

中はコロッケのようになっていて、ホクホクです。

 

 

 

手作りのパン。

あおさのりが練り込まれたものと、オリーブ入りのもの。

 

 

 

前菜。

『伊東産鰯と自家製ベーコンのタルタル　朝霧高原卵の醤油漬け

パルミジャーノ風味　静岡産野菜のシーザーサラダ仕立て』

 

 

 

前菜（海鮮系が苦手な人用ver.）

豚肉を使ったテリーヌ。

 

 

 

メイン。

『伊東漁港直送鮮魚の炭火焼き

伊豆産折戸茄子、花ニラ、ゴーヤ、じゃがいもとアサリのハーブソース』

 

 

 

メイン（肉料理変更ver.）

『フランス産仔羊モモ肉と伊豆産甘長唐辛子の煮込み

伊豆味噌風味　伊豆産とうもろこしご飯添え』

 

 

 

デザート。

『静岡産無花果のタルト、静岡産桃のミロワールペッシェ、伊豆産明日葉のソルベ』

 

 

最初から最後まで、美味しかったです。

また、帰り際におみやげにとフィナンシェもいただきました。

（これもまた美味しかったです！）

 

 

 

 

17時半から2時間弱お邪魔しましたが、

テーブルから夕焼けから夜景までを眺めながら食事を楽しめました。

普段とは違う時間の過ごし方ができ、とても良いディナーになりました。

 

 

Y・Y

 

 

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