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2020年11月23日（月）
今年はたくさん実りました
去年は大雨、土砂災害で田んぼや畑は水没
刈入れまじかの稲も収穫まじかの野菜も
みんな水没してしまいました
そんな中でもかろうじて親芋の下にできていた安納芋が
無事冬を越し、
今年見事に実をつけました
さて試食といきましょう
お芋が大好きな母のために
料理下手な私が作れるものは
ただ柔らかく煮てあげることだけ
安納芋は赤いこの色に特徴があります
味付けは
サトウキビの砂糖 これくらい
ダシつゆ こんな感じ
料理酒 こんなもん
後はゆっくり弱火でゴトゴト
私にしては上出来
腕がいいのか、原材料がいいのか
母は完食してくれました
N・M
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