2021年2月11日(木)
今年の節分は2月2日でした。
これって明治30年2月2日以来124年ぶりとのこと。
96歳の母ですら、経験したこのない
出来事でした。
私は、母の介護をするようになって
歩くことが出来ず、部屋のベットで一日を過ごすことの多い
母のために、出来るだけ、食事で、季節や今日がどんな日なのかを
感じられるようにしています。
なので、節分は恵方巻を作りました。
まず、具材を用意し
巻き始めます
なんとか成功
モズクガニの味噌汁付です。
食事を後に豆まきをしたのですが、
いつも、この豆まき用の豆があまります。
そこで、今日は、このあまった豆を細かく砕き
ホタテの衣にし
揚げてみました
食事を終えた母の一言
「明日は立春だね」
N・M
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