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2022年10月22日（土）

 

 

海の近くに住んでいると新鮮な魚が手に入ります。

 

河津であがったアジを

 

 

 

三枚におろします。

 

 

 

手で皮をむきます。

 

 

 

 

 

たたきます。

 

 

 

 

 

アジのたたきが出来ました。

 

 

 

アジの骨と皮は

 

 

 

茹でて

 

 

 

お味噌汁にしました。

アジの出汁がきいたお味噌汁は

具がなくても美味しいです。

 

 

 

茹でた骨と皮は畑にまいて肥料にします。

アジは安くて美味しくて無駄がありません。

 

 

N・H

 

 

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