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2018年5月27日（日）

4月から5月頃にかけての、春を感じさせる食材で、
初物を食すると寿命が延びるなどといわれる「たけのこ」

そもそも、たけのこは、竹の地下茎から出てくる若芽、
竹の子供という意味から「竹の子」と表記するようになったとか。

また、「筍」という漢字をあてることもありますが、
これは、たけのこが一旬（10日）で成長しきってしまうところから
こう表記することもあるとか。

諸説紛々ですが、どちらも竹の若芽の事を
表現していることに変わりはありませんね。

たけのこをいただくとすれば
やっぱり「たけのこご飯」ですよね。

 

夏も近づき、そろそろおしまいの時期になりました。
また来年。おいしくいただきたいと思います。

W・N

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