伊豆の不動産や別荘情報のことならメープルハウジング

2021年6月7日（月）

 

 

スーパーにて、鳥取県産のぷっくりとしたらっきょうを発見したので

初めて塩らっきょう造りに挑戦してみました！

とても簡単なので、是非試してみてください。

 

まずは、らっきょうです。

ドンと１キロ購入しました。（980円）

 

 

 

そして塩。

 

 

 

沸騰した１リットルの水に対して塩70ｇの割合で、溶かします。

 

 

冷まします。

 

その間に、らっきょうの薄皮を剥いていきます。

 

 

 

まずは、らっきょうの頭とお尻の部分をカットします。

 

 

 

水洗いしながら皮を剥いていきます。これが、なかなか大変でした。

 

 

 

 

 

 

 

コツコツと。

 

 

 

 

 

剥くとピカピカで、既に美味しそう。

 

 

 

 

 

その中でも形の良い、ベストオブラッキョ達です(^^)

 

 

 

700ｇに減ってしまいました。

 

 

 

冷ましておいた塩水に、投入！

 

 

 

冷蔵庫に入れて、ひとまず終了！

１週間事に、塩水を入れ替えて３週間後に完成する予定です！

 

 

完成が待ち遠しいです。

 

 

Y・N

 

 

伊豆　不動産・伊豆　別荘の物件情報はお任せ下さい。

https://www.maple-h.co.jp/