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2022年7月10日（日）

あっという間に梅雨が明け、今年も夏が到来しました。

夏を代表する果物（果実的野菜）のスイカ。

今年初のスイカを割ると、中身は黄色でした！

輪切りをした断面を見ると、

お花のような形の可愛い線が見えました。（種類によるのかは不明）

赤と黄色のスイカの違いがに気になり、調べてみました。

赤いスイカはリコピンが多め、黄色いスイカはベータカロテンが多く、

カロテノイドという色素のバランスによって色が決まるとか。

両方とも味や甘さは同じですが、甘さの質が少し異なるようです。

皆様はどちらの色のスイカがお好みでしょうか。

スイカをたくさん食べて、暑い夏を乗り越えたいと思います。

By　M

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