2019年1月10日(木)
うずわめしで人気の「楽味家まるげん」さんに行ってきました。
頼んだものはもちろんうずわ定食。
うずわとはソウダガツオと呼ばれるカツオに近い魚だそうです。
注文すると、食べ方が書かれてある紙を渡されます。
正しいうずわめしの食べ方は、まずは感謝!
漁師さん、うずわさん、すべての人に
本気で感謝をするのが正しい食べ方だそうです。
ちょっと恥ずかしながらも、
手を合わせて目を閉じて
うずわさんありがとうと感謝をしてから、
お皿のうずわを説明通り三等分。
①まずは青唐辛子と醤油でそのまま
②そして、そのままごはんにのせて
③だしをもらってお茶漬けにして
と食べ方を変えて楽しみます。
そして、最後にもやはり感謝!
おいしくいただきました。
いただきます。
ごちそうさまでした。
何か大切なものを思い出させてもらった気がしました。
K・S
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