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2021年12月24日（金）

スパイスカレーに挑戦です。

お家カレースパイスセットを購入し、早速スパイスカレーを作ってみました

レシピが入っていましたのでその通りに材料を用意し準備万端。

まるもこれから何を作るのか美味しいおやつがもらえるのか勘違いしているようです。

まずはレシピ通りにシナモン・カルダモン・クミン・クローブを弱火で香りが立つまで炒め

玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めるのですが

今見るともう少し炒めておいた方が良かったかなと、反省。

そしてニンニク・生姜入れ、

トマト150gを入れるとありましたが1缶（400g）入れてしまいました。

カレーパウダー・コリアンダーパウダーを入れ、

これをペースト状になりるまで炒め鶏肉をなじませます。

水・ヨーグルト・コンソメを入れじっくり煮込みます。

最後にガラムマサラと蜂蜜を入れ完成です。

実食・・・点数をつけると65点

今一つコクが足りないような、

少し酸味が強すぎたような（トマトの入れすぎ？）、

少しスパーシー過ぎたような（ガラムマサラの入れすぎ？）

今回の反省を踏まえて次回は高得点を目指します。

O・Y

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