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2023年4月2日（日）

DALLOYAU ? 私、最初は読めませんでしたが、ダロワイヨとお読みするそうです。

ダロワイヨは、フランスを代表する老舗で1802年に創業。

その歴史は1682年（江戸時代で第五代征夷大将軍は徳川綱吉）、

シャルル・ダロワイヨがヴェルサイユ宮殿にて

フランス王家の食膳係を務めていたころにさかのぼります。

料理人にとって羨望の的であった職に就き、美食作りを追及したダロワイヨ家は、

フランス食文化に名を残す美食の名店として今も高い評価を受けています。

（一部文章はダロワイヨ・ジャポンのHPより引用）

ところで、こちらのウィークエンドというパウンドケーキは、

出張の帰りに出会いまして、迷う事なく即決いたしました。

この表面にコーティングされた

艶やかなナパージュ（表面に塗られた、透明感のあるジュレ状のもの）に魅かれてしまいました！

甘すぎず上品な味で、レモン風味が印象的。かなりトレビア～ンでした！

今度は恵方巻のように、独り占めで１本丸ごと食べてみたいです～。

By　M

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