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2019年2月7日（木）

今年は庭のきんかんが豊作です。

柑橘類の皮には沢山のビタミンＣが含まれていて、
古くから咳止めやのどの痛みを抑える薬用にも用いられてきました。

我が家では初めての試みですが、
「きんかん酒」を作ってみました。

これが実に簡単で
氷砂糖とホワイトリカーだけで
作ることができるのです。

まだまだこれから熟成が必要

6ヶ月後が楽しみです。

N・W

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