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2019年10月25日（金）
富戸近海の刺し網漁では、
オジサンという魚が掛かることがあります。
オジサンといえば、ヒゲ。
「オジサンは誰も食べない」という思い込みで、
オジサンは網にかかっても嬉しい魚ではありませんでした。
あるとき、「オジサン美味しい」という噂を聞き
市場に持って行ったところ、値段がつきました。
それから、オジサンは網にかかると嬉しい魚になりました。
先日も、オジサンがかかりました。
よく見るとウツボに噛まれキヅがあります。
これでは市場に卸せません。
そこで、初めてオジサンを食べてみることにしました。
ウロコは大きいですね。
頭と内臓は、ここでさようなら。
身は、
真っ白！キレイです。
そのうえ、あぶらがあります。
金目鯛のような装いで、
美味しそうな予感。
煮ることにしました。
煮えました。
食べてみます。
結果発表。
まさかオジサンがこんなに美味しいなんて～。
大満足です。
N・H
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